miércoles, 29 de octubre de 2014

Por fiiiiin: Bundt Cake de Queso Fresco y Lima #NationalBundtDay

¡Ay qué bien!

¡Por fin he hecho bundts!(jeje que gracioso el nombre, "bundt" jeje ¡todos juntos! bunnnddddt)

¡Y también he estrenado mi bandeja de minibundts!




La bandeja me la compró mi mami, un día que fuimos a por los libros de la universidad.

Mi madre dijo:"Tenemos que ir a la escuela de idiomas".

Y yo: "Ohhh, qué pena, tenemos que ir a la escuela de idiomas que está en la misma calle que una tienda de material reposteril..."

Entendéis mi sufrimiento, ¿cierto?

Y después de comprarme mis libros de francés (de los que no os hablo, por que no creo que sea muy interesante), pasamos a la tienda.

Y oyoyoyoyyooyyyyy cuántas cosas habíaaaaaaaa.

Y mi mami, que me vio más feliz que una perdiz, me compró unas cosas súper chulas (y no por capricho, que las necesitaba).

Salí de la tienda con: mi bandeja de minibundts (bundtttt), tres espátulas nuevas y...UNA BOQUILLA DE RELLENOOOOOO (ay, lo que me habré peleado por conseguir una).

Pero claro, yo ya tenía la bandeja pero...¿la excusa para preparlos?¡Pues celebrar el Día del Bundt!



Así que en cuanto me enteré en que consistía el "sarao", me apunté, hornée y envié.

¡Y aquí os traigo el resultado!



Buenísimo, tremendísimo y super cuquiiii.

En serio, que yo soy muy criticona con lo que cocino y casi nunca me lo como, pero esto estaba...

Bueno, que ya me contaréis.

MINIBUNDTS DE QUESO FRESCO Y LIMA 
(Para 12 minibundts)

INGREDIENTES

80 gr de mantequilla pomada/temperatura ambiente
60 gr de yogur natural
125 gr de azúcar blanco
200 gr de harina
2 huevos
1 lima (el ssumo)
125 gr de queso fresco
1/2 cucharadita (teaspoon) de levadura química

PASOS

1. Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo con ventilador y engrasar nuestro molde (spray antiadherente, mantequilla y harina... como más os guste)

2. En un bol con unas varillas eléctricas batimos la mantequilla hasta que esté cremosa (2 min aprox).

3. Añadimos el yogur y después de batir, el azúcar (os quedarán grumitos de mantequilla, no os preocupéis).

4. Echamos los huevos, uno a uno y batimos y también el zumo de lima.

5. Tamizamos la levadura y el harina y lo incorporamos a la mezcla. Batiremos hasta que esté integrado (¡¡no pasarse!!).

6. Desmigajamos en queso con ayuda de dos tenedores y lo echamos en la mezcla. Mezclaremos y pasaremos la mezcla a una manga pastelera o una bolsa con la puntita cortada.

7. Rellenaremos los moldes hasta llenar 3/4 partes de su capacidad y para asegurarnos que la masa llega a todos los rincones, golpearemos el molde en la encimera (cubierta con un paño, para no romper nada).

8. Hornearemos en la bandeja de rejilla (para que el aire corra por el agujero del molde, que para eso está) hasta que estén dorados y un palillo salga limpio (15 min en mi horno).

9. Los sacamos del horno y los dejaremos 10 min bocarriba para que se enfríen un poco. Después los desmoldaremos sobre la rejilla.

COSAS IMPORTANTES

Es muy importante engrasar bien los moldes por que si no, no se despegarán ( y sería una pena, por que son moníísmos y están para morirse).
Si lo que queréis es un bundt grandote, doblad las cantidades, y tendréis que tenerlo más tiempo en el horno.



Y vosotros, ¿de qué harías el bundt para celebrar su día?

Espero que os guste tanto como a mí. Si os animáis a prepararla, haced una foto y la subiré aquí y a nuestro Facebook. ¡No os olvidéis de compartir en la redes sociales!

30 comentarios:

  1. Guauuu que bonitos han quedado y deben estar deliciosos con esos ingredientes!!!

    Feliz finde!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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    1. Jeje muchas gracias!!
      La lima le daba un toque...Mmm

      Un besoo

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  2. ohh que mezcla de sabores!! Nunca los he hecho con queso fresco ..me paunto la receta .. Por cierto el día 15 de noviembre es el #nationalbundtcake ..tendrás que ir pensando en volver a usar estos moldes tan monos. Besos Rocio
    #CLUBMGC

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    1. Estaban para morirse!
      Es que justo para ese día es la receta!!
      Pero no te preocupes que no le van a salir telarañas al molde jaja
      Un besoo (y espero verte por alli #nationalbundtcake)

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  3. Madre mía que pintaza!! Creo que no me conformaría sólo con uno, ñam!!

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    1. Ni nosotros tampoco en casa!!
      Tuve que guardarlos en una caja y esconderlos por que si no...

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  4. que buenos! y que artista eres! con estos ingredientes seguro que están para morirse!

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    1. Jiji muchas gracias!!
      Que contenta me has puesto!!
      Estaban tremendos
      Anímate a probarlos y, aunque no tengas molde de bundt puedes preparlos en formato cupcake!!

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  5. hola vengo de me gusta compartir, Tienen una pinta estupendísima. seguro que están buenísimas.
    Te imvito a visitar mi blog y participar en las mevà`fusiones is te apetece.
    Saludos :)
    http_//mevaestilo.blogspot.com.es

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    1. Voy corriendo a ver el tuyo!!
      Muchas gracias!
      Nos vemos!

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  6. Hola Cecilia!
    Yo también vengo del Club MGC. SI te soy sincera soy malísima haciendo postres, me van más hacer los primeros platos, pero después de leer tu post me han entrado ganas de ponerme el delantal y empezar a hacer bunnnddddt!!! (vaya nombre, no lo había oído en mi vida!)...aunque también tengo que decir que las palmeras de chorizo me han dejado flipada...que hambre me está entrando!!!
    Besoss!

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    1. Jajaja no te preocupes!! Si se aprende equivocandose!!
      Pues puedes hacer lo que quieras! O las palmeritas o lo bundts!!
      (se que el nombre es raro, pero si te digo la verdad no me acuerdo de donde lo vi por primera vez)
      Intentare subir más recetas de platos salados!! Mientras tanto...probaste la Tarta de Tomates??
      Un beso muy grande guapa, y ya sabes que si haces algo...manda foto!! Que me encanta ver lo que hacéis <33

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  7. Tarta de tomates???...esa receta no la vi, voy a buscarla que suena muy bien...besos!!!

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    1. Corre corre que aquí en cuanto te despistas te la quitan!!
      Ya veras que buena y aún mejor, ya veras que fácil es!
      Un besazo

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  8. Muchísimas gracias por compartir la receta!!! Tiene una pinta deliciosa!! Feliz fin de semana!!

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    1. A ti por tu visita!!
      Pues te aseguro que sabían a gloria!

      Un besooo

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  9. Preciosos mini bundt cakes!
    me gusta tu pagina de Fb.
    Me ha encantado conocer tanta gente hoy y tantisimas recetas buenisimas.
    saludos

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    1. Muchas gracias!
      La verdad es que el molde es una monería
      Eso es lo bueno de estas cosas, los blogs, la gente y las recetas que conoces!!
      También tengo Instagram, pero no me ha dado tiempo à poner el gadget en el blog

      Un besoo

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  10. Qué estupenda combinación y que bien queda en esos moldes mini. La verdad es que tanto en su versión grande, como en la pequeña son una verdadera delicia.
    Me ha gustado mucho pariticipar en la propuesta de Bea y Mara, porque además nos da la oportunidad de saludar a otros blogs.

    Un besito,

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    1. Son adorables!!!
      Además, así son más cómodos à la hora de comer me parece a mí
      À ver si me compro un molde grandote y me animo con los de verdad
      À mi también me ha encantado! Conoces unos blogs buenísimos con recetas estupendas que de otra forma habría sido complicado de conocer, han tenido una idea genial

      Un beso muy grande!!

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  11. Queso y lima!!! menuda delicia de receta y además en versión mini que nos encanta, te han quedado estupendos. Muchas gracias por encontrar un hueco y unirte a nosotras en la celebración. Besos de Bea y Mara

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    1. A vosotras por organizarlo!!
      Ha sido un auténtico placer
      Estaban riquísimos, el queso le daba un toquecito muy suave y la lima Mmm refrescante jaja

      Un beso muy grande y gracias otra vez!!!

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  12. Otra idea fresquita!!! Me encanta!!! Gracias por la aportación!!! Un beso desde http://unmordiscounpecado.blogspot.com.es

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  13. Qué buenos! Con un toque de sabor refrescante. Una receta perfecta para estrenar tu bandeja,jaja. Un besito.

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    1. Sí! Como quedaron tan buenos me animó à seguir haciendo más
      À ver cuando vuelvo à sacar la bandeja...

      Un besoo

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  14. Que combinacion mas original pero yo me quedo con lo perfectos que te han salido. Ya me gustaria a mi desmoldar siempre maravillas de estas. Oleee

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    1. Hehehe muchas gracias!!
      Mi truco es que use spray desmoldante.
      Yo me lo compre en Londres cuando estuve este verano, que allí los básicos de repostería son baratisimos.
      Creo que en el corte inglés hay también, mira à ver si te convence, y si no... Mantequilla y harina de toda la vida!!

      Un besoo

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  15. Que pinta!!! me he enamorado!!
    Ya te contaré como me sale...
    Yo tengo un truqui para desmoldar porque siempre se me pegaban y descubrí que poniendo un trapo muy húmedo en la base un momentin luefo se desmoldaban muy bien...ainss el p*%& tefón de los chinos.

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    1. Jajaja ese era el efecto que quería causar!!
      Eso eso, cuéntame cuando lo hagas!
      Yo de pequeña hacía algo parecido, pero lo más importante es engrasar bien requetebien el molde
      Pero la verdad es que las cosas de los chinos son caca de vaca

      Un besazo guapa

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¡Muchísimas gracias por comentar!

Me pongo super contenta cada vez que os leo.

En serio, es ver lo que me escribís y más feliz que una perdiz .

Pero por favor, no me dejéis enlaces, es malo para el blog :(

No os preocupéis que yo os visito!!

Aparte, ya sabéis que podéis enviarme fotos de las recetas que preparéis.


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