lunes, 22 de diciembre de 2014

Compartir o no compartir, esa es la cuestión: MegaCookie de Chocolate

En el aire: Santa Claus is coming to town (Frank Sinatra)

Una de las cosas que más me gusta de cocinar es compartir lo que hago. Y una forma de compartir es regalar. Pero parece que a la gente a la que le regalo lo que cocino no le gusta mucho eso de compartir.

Me di cuenta de esto el otro día. Fue el cumple de una amiga de la Uni y le hice esta cookie como regalo. Nos comimos la mitad de una sentada. Cuando acabaron las clases le pregunté: ¿Qué vas a hacer con el resto?¿Qué te parece darle a la gente?



Me miró con una cara...

¡Pero no penséis mal! ¡Que compartió!

Hombre, que mi amiga Marina (la cumpleañera) es muy maja, no se iba a empachar ella sola a cookie gigante.

(Que conste que Marina leyó todo esto antes de que publicase la entrada y no se molestó ni nada, es más le hizo ilusión que hablase de ella).

Sé que os dije que la receta anterior (el Pastel de Pechugas de Pollo) iba a ser mi última entrada este año. Pero...




¡¡Es que era su cumple!!¡No iba a dejar a la pobre sin ningún detallito ni nada!

Además, que esta galleta es súper rápida de hacer y no podía quedármela para mí sola en estas fechas.



Por que pensemos en la Navidad (la que nos han metido por los ojos los americanos): un árbol con la parte de abajo llena de regalos, una cena de Navidad enorme con toda la familia y un señor gordote que para por las casas a dejar regalos y picotear por el camino.

En caso de que estas sean vuestras navidades...¡esta es una receta para vosotros!

Para que, cuando Papa Noel/Father Christmas/Santa Claus/Sinterklaas se pase por vuestra casa disfrute de una merendola estupenda. Y así, de lo contento que estará con su super cookie y su vaso de leche, se portará súper bien con vosotros.


Y ahora, me vuelvo a estudiar. Digamos que esto ha sido un post clandestino (es que me encanta mi blooog, y subir cosas, y contaros lo buenas que estáááán)

¡Feliz Navidad y Buen Empacho de MegaCookie! HO HO HO

MEGACOOKIE DE CHOCOLATE
(receta de Martha Stewart)

INGREDIENTES
(en gramos y en tazas, por que la verdad es que en este caso es más cómodo usar tazas)

90 gr de mantequilla blandita
1/3 taza / 70 gr de azúcar moreno
1/2 taza / 120 gr de azúcar blanco
1 huevo
1 taza/130 gr de harina
1/2 teaspoon de bicarbonato de soda
una pizca de sal
170 gr de chocolate negro (o chips de chocolate)
Opcional: un puñado de nueces

PASOS

1. Precalentar el horno a 180.

2. Con una cuchara de madera mezclar la mantequilla y los dos tipos de azúcar.

3. Añadir el huevo y batir.

4. Echar el harina, el bicarbonato y la sal y volver a mezclar.

5. Partir el chocolate y añadirlo a la mezcla. Yo me guardé un puñado gordo para echárselo por encima una vez esté hecha (para que quede claro que hay chocolate).

6. Poner la mezcla en nuestro molde (no hace falta engrasarlo).

7. Hornear de 15 a 20 min hasta que esté doradita por arriba.




Recién hecha, blandita, con el chocolate derretido está...de muerte mortal. Pero una vez fría también está genial y si la queremos más blandita podemos ponerla unos segundos en el microondas y disfrutar (por milmilésima vez).

Por cierto, de cara al nuevo año que viene, con los propósitos de año nuevo y eso...¿os gustaría que cambiara algo del blog? ¿Queréis que suba más recetas saladas o dulces?


lunes, 15 de diciembre de 2014

Lo prometido es deuda: Pastel de Pollo (y hasta el año que viene)

Yo soy una mujer de palabra. Os dije que subiría una receta y la subo. Le dije a mí profesora de inglés que haría su receta y la subiría y la subo.

¡¡Todo lo que digo lo cumplo!! (creo, vamos)




Y es que un día que visitaba yo mi antiguo colegio para ver que tal estaban los profes y eso me encontré con María Jesús ,que es súper simpática, y le dije que tenía un blog.  Se lo enseñe, le gustó y me dijo que luego me enviaría una receta.

Y esta es su receta. Un pastel/milhojas de pechugas de pollo. Es súper fácil de hacer, y el resultado es tremendo. En mi casa no duró ni veinticuatro horas.

Lo confieso, me lo comí yo todo. Desde que lo hice por la mañana hasta que me lo cené por la noche. Trocito a trocito el pastel fue cayendo (qué vergüenza por dios, Cecilia).



¡¡Y no sólo me gustó a mí!! El resultado fue tan bueno que mi madre me tuvo tres semanas haciendo más.  Y yo la entiendo, por que es que no tarda nada en hacerse y así tenemos comida para una semana (si me controlo).

Os animo a prepararlo, por que está bueno recién hecho, frío,  templado... ¡¡Yo he llegado a hacerme un bocata con él!!



Pero eso es por que lo mío no tiene arreglo.

Y ahora...unas últimas palabras:

¡MIRAAA MARIA JESÚS! HE HECHO TU PASTEL Y HE PUESTO LA RECETAAA (perdón por haber tardado tanto).

Quería también felicitaros las fiestas, por que ésta será la última receta que suba en un tiempo. Tengo los exámenes en enero así que estaré todas la navidades estudiando.

Espero que paséis la mejor de las navidades y que el 2015 no haga más que mejorar. Muchas gracias por estar al otro lado.

PASTEL DE PECHUGAS DE POLLO
(Podemos hacerlo en el horno o en el microondas)

INGREDIENTES
1 paquete de pechugas finas de pollo
1 paquete de lonchas de jamón
1 paquete de jamón de york
1 paquete de lonchas de queso Havati
Mantequilla (para engrasar el molde).

PASOS

1. Engrasar el molde con ayuda de un pincel (yo usé uno de pyrex) y precalentar el horno A 180 (si lo hacéis con el horno).

2. Cubrimos el fondo y los laterales del molde con el jamón, procurando que sobre un poquito por arriba. tal que así:



3. Ponemos una capa de pechugas,  una de queso y otra de jamón de york y repetimos hasta que acabemos las pechugas (que suele ser cuando no caben más en el molde).

4. Cubrimos esta última capa pechuguil con jamón y sellamos con los bordes que habían quedado.

5. Si lo hacemos al horno, lo metemos de 20 a 30 min y si lo hacemos al microondas lo Tapamos con un film y lo ponemos 20 min. Cuando lo saquemos veremos que el pastel ha encogido y tiene caldito.

6. Una vez lo hayamos sacado del horno (o del microondas) le podremos dos cajas de leche encima para que con el peso se quede bien compactado. Así hasta que esté frío.

7. Una vez frío,  quitamos el caldito (si queréis podéis guardarlo), lo desmoldamos y lo cortamos en lonchas finas.



Como ya he dicho antes, está bueno, frío, templado, caliente...

¡Un último consejillo!!  Envolved los cartones de leche en plástico por que sino luego se quedan pringosos al contacto con el pastel.

Y con esto y un bizcocho...¡hasta el año que viene!

Feliz Navidad y deseadme suerte con los exámenes.

martes, 9 de diciembre de 2014

Vamos a conocernos un poco más... Nominación para los Liebster Awards

Bueno, bueno, bueno, lo primero perdón, que esto no es ninguna entrada con receta. Lo siento pero es que el otro día me enteré de que Fina me había nominado para estos premios tan chulos, así que tenía que contestar a las preguntas que nos hizo a los blogs nominados.



Espero que os guste esta entrada a pesar de no ser lo que tendría que ser; es decir, una receta, pero creo que estaría chulo que conocierais a la muchacha que está detrás de la pantalla,¿no?

El blog que me nominó es El Taller de Cá la Fina. Es adorable, si os gustan las cosas hechas a mano, y las cosas con ese desparpajo simpático, este blog os encantará. Solo hay que ver los bolsos de flamencas.

Soy un poco novata en estos premios, pero leyendo lo que ella dejó su entrada he llegado a la conclusión de que tengo que:

1. Agradecer la nominación.
2. Visitar el resto de los blogs que han sido nominados.
3. Responder a las preguntas.
4. Nominar otros once blogs (que tienen que tener menos de 200 seguidores).
5. Avisarlos.
6. Plantearles otras once preguntas.

Y ahora...¡Tengo una pregunta para usted! (he decidido responder como respondería si estas preguntas me las hicieran cara a cara amigos de toda la vida, por favor no os asustéis).

1.¿Cómo se te ocurrió la idea de escribir este blog?

Mmmm, la verdad es que no lo sé. Durante todo segundo de bachillerato estuve con la idea en la cabeza, pensando en nombres, viendo trucos para hacer fotos... Mi madre también me "ayudó" en ese aspecto con comentarios como "Pero hija, ¡tu tienes que hacer un blog!". Me dije a mí misma "Cecilia, cuando acabemos el selectivo creamos el blog, que será verano y tendremos más tiempo"... pero no fue así. Acabé el selectivo y me dediqué a vivir la vida loca.

Fue el 28 de agosto, un día que íbamos a comer con un amigo de mis padres cuando, después de salir de la ducha, estaba trasteando con la tablet...¡Y comencé el blog! Le di a "crear blog" y el nombre que le puse fue el primero que se me pasó por la cabeza.

Hala, ya existía "Un Postre Para Pantagruel".

2. ¿Cuál es el sueño que persigues?

¡Lo tengo clarísimo!

Me encantaría acabar la carrera, irme a Londres y tener un pisito alquilado, lleno de libros de arte, cocina, mitología, diccionarios y cosas de esas. Tener mi piso, con mi cocina donde poder cocinar y después fotografiar lo que haya hecho (con una súper camara, también está dentro del sueño). Y trabajar en una bakery...¡o tener la mía propia!

¿Os lo imagináis? Yo sí, y es genial.

3. ¿Qué redes sociales usas y cuál te gusta más?

Esto es un tema complicado... Como blogger tengo Facebook e Instagram, y como Cecilia solo tengo Whatsapp (si se considera como red social, si no, nada).

Como Cecilia no me gusta mucho el mundo de las redes sociales. Tuve Tuenti y Facebook, pero no les hago ni caso (de hecho me borré de Facebook). No me atraen mucho, la verdad. No considero necesario estar informando a la gente de las cosas que me pasan. Si quiero que sepas algo, ya te digo de quedar y te lo cuento.

Como blogger quiero dar a conocer mi blog, por eso tengo Facebook e Instagram. De esas dos mi favorita es la segunda. No sé exactamente, me parece más divertida.

4. Cuéntanos algo de lo que estés orgullosa.

Pfff no sé jaja. A ver como empiezo...

*De poder hablar valenciano con mis amigos en la Universidad, que no lo hago mucho, por que me sigue costando, pero cuando lo hago, y digo algo con sentido...¡Super contenta!

*Cuando estoy haciendo alguna masa para un bollo o algo así, de las que necesita levar, y me sale bien, por que la masa ha reposado y yo la he amasado bien.

* Cuando saco algo del horno y le hago las fotos y lo subo al blog y veo que os gusta...(de las mejores cosas que me pasan). Me siento orgullosa de haber hecho algo que haya gustado a tanta gente y que la gente me felicite por ello.

*(Y de mi rinconcito de cocina: un armarito solo para mí en el que guardo mis ingredientes y utensilios).

5. Algo que no soporte ni en mi nadie.

La pereza.

6. Piensa en un proyecto de futuro, ¿cuál sería?

¡Creo que ya lo he contestado en la pregunta número dos! Aunque quizá pudiera añadir crear un blog de ropa, pero no sé, eso son proyectos que barajo en mi subsconsciente freudiano jaja.

Pero si se trata de un futuro cercano, me gustaría ir a Albacete a ver a mis amigos, que los echo mucho de menos aquí en Valencia.

7.Un día "perfecto" consiste en...

¡Pues depende! Es que hoy, por ejemplo, me apetece cocinar, pero quizá mañana querría pasear bajo la lluvia con mis botas, mi plumas y mi paraguas...

Así que... ¡creo que un día perfecto sería hacer lo que me apeteciera hacer ese día!

8. ¿Cuál es el plato que más te gusta y el que más odias?

El que más me gusta...¡¡la pasta!!

Y el que menos...la casquería (qué asquete por dios).

9. Nunca me pondría una prenda de color...

¡Gris!

Odio el gris, me parece un color chandalero.

10. ¿Cuál es la canción de tu vida?

Una nana que me cantaba mi yayo Cándido para dormirme cuando era un bebé. Se la inventó él así que nadie la conoce.

11. Si pudieras volver atrás qué cambiarías?

Nada. Todo lo que me ha pasado (bueno o malo) me ha llevado a donde estoy hoy.

También me nominó My Sweet Things, otro blog chulísimo de súper manitas y me hizo responder a las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la temática de mi blog?

Yo creo que es obvio no? Jajajajaaa

2. ¿Cómo surgió la idea de crear un blog?

Pregunta contestada

3. ¿Qué te gustaría conseguir con tu blog?

La verdad es que pasármelo bien, y si viene algo extra... ¡bienvenido sea!

4. ¿En qué te basas para inspirarte?

¡En todo! Cuando leo, cuando ando por la calle, viendo otros blogs...

5. ¿Cuánto tiempo tardaste en montar el blog desde que tomaste la decisión?

¡Pregunta también contestada!

6. ¿Quiénes son tus principales musas?

Aparte de las ya nombradas en la pregunta número 4...el hambre. Cuando tengo hambre se me ocurren unas ideas buenísimas.

7. Cinco blogs que te encante seguir:

Call me cupcake
Bakerella
Joy the baker
Sprinkle bakes
Objetivo cupcake perfecto

8. ¿En qué momento del día sueles escribir en el blog?

Normalmente las entradas las preparo los sábados por la tarde.

9. ¿Cómo te describirías?

Como la muchacha de los leggins de flores de colores que va bailando por la calle. Y también muy perseverante (rozando terca).

10. ¿Cuáles son tus otras redes sociales?

Pregunta ya contestada.

11. Un consejo para los que están pensando escribir un blog pero les da vergüenza y no se atreven.

¡Hacedlo! Engancha un montón. Una vez hayáis subido la primera entrada no podréis parar.

Y ahora...¡¡Mis nominados!!

http://www.happybakery.es/
http://toquesdecreatividad.blogspot.com.es/
http://www.wecanbakeit.es/
http://acalablanca.blogspot.com.es/
http://www.eldesvandeideas.com/
http://congorritoydelantal.blogspot.com.es/
http://www.gastrocenicienta.com/
http://atomicbrunette.blogspot.com.es/
http://immacreativa.blogspot.com.es/
http://tartisymas-unknown.blogspot.com.es/
http://sweetlive.es/

¡Y ya está! ¡Eso es todo! A los nominados, espero que os alegre el premio y podéis elegir contestar las preguntas de Fina o de My Sweet Things. Y muchísimas gracias por haber pensado en mí para estos premios.

¡¡Os prometo que la próxima entrada se come!!


jueves, 4 de diciembre de 2014

Esta tarta está muy mala...Tarta de crema de limón

Eso fue lo que dijo mi hermano cuando la vio.

La saqué de la nevera para prepararla para el transporte y empezó "Uuuuh Cecilia, tu no te puedes llevar eso. ¿No has visto lo mal que te ha quedado?Lo mejor va a ser que la empecemos ya, por que es que..."

No tiene cara mi hermano eh?




No le hagáis caso. A pesar de su aspecto humilde y sencillo estaba....

Yo creo que es una de las mejores tartas que he hecho!

Como llevaba nata la metí en el frigorífico, cosa que normalmente no hago porque luego el bizcocho se apelmaza y no mola nada, ¡¡pero fue lo mejor que pude hacer!!

El bizcocho aparte de estar súper esponjoso o,  como dicen los ingleses "moist'' estaba fresquitofresquito y era súper agradable de comer.



Esta esponjosidad junto con la cremosas de la crema de limón... ¡Espectacular!!

Y ahora, dejad que os hable de la crema de limón.

Esta tarta es una tarta de cumpleaños y yo me acordaba que una vez el cumpleañero me dijo que le gustaba el limón y yo hice como mi abuela, que cuando sabe que te gusta una cosa te la pone hasta en la sopa.

Dije "conque te gusta el limón ehhh??" ¡Pues toma limón!



Y pensé en rellenar la tarta con lemon curd.

Peeeeeeero (siempre hay un pero) el problema llego a la hora de prepararlo.

Empecé a ver recetas, vídeos, leer blogs y acabé con una idea bastante clara de como se hacía. así que cogí mis limones, mis cacharros y me puse a cocinar. ¡Pero sin seguir ninguna receta! ¡La mía propia!

Y no salió. Se suponía que tenía que espesarse y no espesó (además de que no tenía suficiente cantidad como para cubrir la tarta con ella).

Pero yo no me iba a quedar sin relleno de tarta y ese falso lemon curd no iba a quedarse sin ser usado. Así que cogí, monté nata, la mezcle con un par de cucharadas de la cosa esa y vivaaaaaaa.



Tenía la cremosidad y suavidad de la nata pero con el chute del limón.

Resumiendo, yo acabé súper orgullosa y súper contenta con mi tarta. A quien se la regalé le gustó (y sorprendió) un montón y todos felices.

Como dice el refrán "bien esta lo que bien acaba"

TARTA CON CREMA DE LIMÓN

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

250 gr de mantequilla pomada
250 gr de azúcar
250 gr de harina
4 huevos
2 cucharaditas (tipo teaspoon) de levadura química
250 ml de leche

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE LIMÓN
(sobrará un poco)

400 ml de nata de montar
2 yemas
75 gr de azúcar
30 gr de mantequilla
Zumo de 1 limón
La ralladura de un limón

PASOS

PASOS DE LA CREMA DE LIMON

1. En un bol echamos el zumo, las yemas, el azúcar y la ralladura.

2. Lo mezclamos sobre una cazuela con agua hirviendo (el baño maría de toda la vida)  hasta que espese un poco, durante aproximadamente cinco minutos. A mi no se me esperó mucho, por eso había dicho antes que esto se llamaba "falso lemon curd".

3. Colamos la mezcla y añadimos la mantequilla que mezclaremos hasta que se haya disuelto.

4. Tapamos y guardamos en el frigorífico.

5. Una vez esté fría procederemos a montar la nata.

6. Una vez hayamos montado la nata y nos haya quedado bien sólida y espesa añadimos poco à poco nuestro falso lemon curd sin dejar de batir a velocidad baja (no os paséis por que si no acabareis teniendo mantequilla limonera). Id probando también el sabor no sea que esté muy suave (que echareis más).

7. Reservar la crema en el frigorífico cubierta con un plástico para que se quede bien dura y sea fácil de extender.

PASOS DEL BIZCOCHO

1. Precalentad el horno a 180 y engrasad los moldes.

2. Batid la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla claridad, tirando à blanca. Para esto mejor usad unas varillas eléctricas y aseguraos de que la mantequilla esta muy blanda.

3. Añadid los huevos uno a uno sin incorporar el siguiente hasta que el de antes no esté bien integrado.

4. Tamizad la levadura y el harina y añadidlo a la mezcla. Mezclad con una espátula hasta que no haya grumitos sin pasarse, por que si no nos quedará muy seco.

4. Verted la leche y mezclar hasta que esté bien incorporada.

5. Echad la mezcla a los moldes hasta que estén doraditos y un palillo salga limpio (20-30 min).

6. Una vez estén hechos los bizcochos, sacadlos del horno dejad que se enfríen en una rejilla durante 10 min y después desmoldadlos sobre la rejilla para que enfríen completamente.

MONTAJE DE LA TARTA

1. Nivelad los bizcochos con ayuda de una lira o un cuchillo de sierra.

2. Untad una buena cantidad de crema en uno de los bizcochos y cubrir con el segundo.

3. Refrigerar hasta que vaya a comerse (no resistiréis la tentación, seguro).

4. Como decoración yo usé unas banderitas que compré en Tiger y las até a unos pinchos de cocina.





Si queréis ver la foto del corte no dejéis de visitar mi Instagram ;) .








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